Can­dia zdo­bywcą dwóch pre­sti­żo­wych nagród w kon­kur­sie Pro­dukt Roku 2010. Sery Camem­bert Le Rusti­que i Jogurty Natu­ralne Greek Style zwy­cięz­cami w swo­ich kate­go­riach. W tego­rocz­nym kon­kur­sie „Pro­dukt Roku. Wybór Kon­su­men­tów” wzięło udział 100 nowych lub istot­nie zmo­dy­fi­ko­wa­nych marek zgło­szo­nych przez 70 pro­du­cen­tów. (czy­taj wię­cej…)

Zapra­szamy do lek­tury prze­pi­sów i recen­zji serów La fais­selle, serów kozich oraz Mun­ster Lis­beth autor­stwa Pana Pio­tra Adam­czew­skiego:

Pyrki z gzi­kiem – wer­sja fran­cu­ska
Taki nie­ba­nalny pomysł przy­szedł mi do głowy gdy w mojej lodówce poja­wiła się nowa (oj, nie­mała) por­cja fran­cu­skich serów, a wśród nich „La fais­selle” firmy Rians. Ten biały twa­ro­żek, nie­mal płynny, ani słony, ani słodki nadaje się wspa­niale zarówno na śnia­da­nie… (czy­taj wię­cej…)

Recen­zja sera Mun­ster Lis­beth
Wiele mie­sięcy temu zachwy­ca­łem się nie­zwy­kle won­nym serem ple­śnio­wym Mun­ster Lis­beth. Kilka maleń­kich krąż­ków (125 g) tego sma­ko­łyku star­czyło mi zale­d­wie na dwa razy. Ale i to wystar­czyło bym zapa­łał doń poważ­nym i głę­bo­kim uczu­ciem. (czy­taj wię­cej…)

 

---

Impor­ter serów i mleka Can­dia – spółka Can­dia Pol­ska ma zaszczyt powi­tać Pań­stwa na stro­nach dedy­ko­wa­nych miło­śni­kom serów. Stwo­rzy­li­śmy tę stronę z myślą zarówno o tych, któ­rzy dopiero chcą roz­po­cząć swoją wielką przy­godę z serami jak i o tych, któ­rzy chcie­liby swoją zna­jo­mość serów posze­rzyć o nowe gatunki, zasto­so­wa­nia w kuchni, a także dowie­dzieć się cze­goś o dostęp­no­ści poszcze­gól­nych serów na naszym rynku.W menu po pra­wej stro­nie pogru­po­wa­li­śmy nasze sery zależ­nie od pro­po­zy­cji ich zasto­so­wa­nia, typu sera oraz rodzaju mleka z jakiego są wytwa­rzane (aby powró­cić z dowol­nego miej­sca na stronę główną, trzeba klik­nąć w obra­zek z logo „Świata Serów” na górze strony).Na począ­tek chcie­li­by­śmy wcią­gnąć czy­tel­nika w podróż serówą według naj­prost­szej typo­lo­gii dzie­lącą sery na:

Sery z poro­stem bia­łej ple­śni: kro­wie i kozie Sery twarde Sery z prze­ro­stem nie­bie­skiej pleśni

Sery świeże Sery z płu­kaną skórką Fon­due

 

Do zre­cen­zo­wa­nia spo­rej część naszych serów zapro­si­li­śmy dzien­ni­ka­rzy maga­zynu „Wino” dzięki czemu ich opisy posze­rzone są o cie­kawe (i czę­sto zaska­ku­jące) pro­po­zy­cje łącze­nia poszcze­gól­nych serów z winami oraz sze­reg nie­zwy­kle inte­re­su­ją­cych pro­po­zy­cji kulinarnych.

Komen­ta­rze

Chcie­li­by­śmy też namó­wić Pań­stwa do komen­to­wa­nia naszych opi­sów. Suge­stie kuli­narne, oraz porady kone­se­rów wina, pomogą naszej stro­nie sta­wać się war­to­ścio­wym kom­pen­dium infor­ma­cji dla sma­ko­szy. Naj­cie­kaw­sze będziemy prze­no­sić do samo­dziel­nego działu „Prze­pisy”. Mamy nadzieję, że nasza strona będzie roz­wi­jać się nie tylko poprzez naszych recen­zen­tów, ale przede wszyst­kim poprzez inte­rak­cję z naszymi czy­tel­ni­kami. Krótką instruk­cję posłu­gi­wa­nia się sys­te­mem komen­ta­rzy zamiesz­czamy tutaj.

Wywiad z Panem Pio­trem Adamczewskim

Dzięki uprzej­mo­ści pana Pio­tra Adam­czew­skiego oraz redak­cji radia Tok FM mamy zaszczyt udo­stęp­nić pań­stwu nagra­nie audy­cji radio­wej „Kuch­nie świata” z udzia­łem Pana Adam­czew­skiego. Audy­cja poświę­cona jest serom, jest w niej rów­nież mowa o kilku naszych serach. Można ją pobrać (w for­ma­cie MP3) tutaj: część pierw­sza, część druga. Zapra­szamy też Pań­stwa ser­decz­nie do czy­ta­nia bar­dzo inspi­ru­ją­cego kuli­nar­nie bloga Pana Adam­czew­skiego.