Tradycja sera brie sięga starożytnego Rzymu. Tradycja ta przetrwała w średniowieczu w klasztorach Francji. Mnisi uczyli farmerów, jak dbać o zdrowie zwierząt i utrzymywać mleko w czystości a także pokazywali jak poddawać sery dojrzewaniu.

Ser, wino i chleb – to według określenia pisarza, mnicha i humanisty FRANCOIS RABELAIS - „Święta trójca” francuskiego stołu. Niektóre sery lepiej podawać także z owocami; jak pisał Rabelais: „Nic się nie może równać z Panem Serem i Panią Gruszką”.

Brie – to najbardziej ceniony ser miękki z porostem białej pleśni, produkowany podobnie jak Camembert na bazie mleka krowiego.

Brie Coeur de Lion zawiera wszystkie walory typowe dla klasycznego francuskiego Brie :

• delikatny smak,
• zmysłowy, lekko grzybowy aromat,
• skórkę jak biały aksamit chociaż gdy ser dojrzeje i stanie się najbardziej smakowity skórka staje się na bokach brązowawa,
• miąższ jest zwarty, koloru słomkowego, gdy ser dojrzeje staje się kremowy – wówczas ser oferuje dopiero pełnię swoich walorów smakowych.

Brie Coeur de Lion dobrze smakuje z białym pieczywem, z jabłkami, orzechami włoskimi, z białym wytrawnym lub półwytrawnym winem lub z kieliszkiem szampana.

Brie Coeur de Lion jest produkowany na zachodzie Francji w LOTARYNGII.

Brie Coeur de Lion należy przechowywać w temperaturze ok. 6ºC ale przed spożyciem warto go wyjąć z lodówki na 1-2 godziny aby dojrzał, stał się kremowy.

Brie Coeur de Lion ma postać sera na wagę - kręgów 1 kg ale także 3kg lub postać wyciętych z kręgów porcji 125g i 250g (50%) oraz 200g (60%) dostępnych na półkach samoobsługi.

Tradycja sera brie sięga starożytnego Rzymu. Tradycja ta przetrwała w średniowieczu w klasztorach Francji. Mnisi uczyli farmerów, jak dbać o zdrowie zwierząt i utrzymywać mleko w czystości a także pokazywali jak poddawać sery dojrzewaniu.

Ser, wino i chleb – to według określenia pisarza, mnicha i humanisty FRANCOIS RABELAIS - „Święta trójca” francuskiego stołu. Niektóre sery lepiej podawać także z owocami; jak pisał Rabelais: „Nic się nie może równać z Panem Serem i Panią Gruszką”.

Brie – to najbardziej ceniony ser miękki z porostem białej pleśni, produkowany podobnie jak Camembert na bazie mleka krowiego.

Brie Coeur de Lion zawiera wszystkie walory typowe dla klasycznego francuskiego Brie :

• delikatny smak,
• zmysłowy, lekko grzybowy aromat,
• skórkę jak biały aksamit chociaż gdy ser dojrzeje i stanie się najbardziej smakowity skórka staje się na bokach brązowawa,
• miąższ jest zwarty, koloru słomkowego, gdy ser dojrzeje staje się kremowy – wówczas ser oferuje dopiero pełnię swoich walorów smakowych.

Brie Coeur de Lion dobrze smakuje z białym pieczywem, z jabłkami, orzechami włoskimi, z białym wytrawnym lub półwytrawnym winem lub z kieliszkiem szampana.

Brie Coeur de Lion jest produkowany na zachodzie Francji w LOTARYNGII.

Brie Coeur de Lion należy przechowywać w temperaturze ok. 6ºC ale przed spożyciem warto go wyjąć z lodówki na 1-2 godziny aby dojrzał, stał się kremowy.

Brie Coeur de Lion ma postać sera na wagę - kręgów 1 kg ale także 3kg lub postać wyciętych z kręgów porcji 125g i 250g (50%) oraz 200g (60%) dostępnych na półkach samoobsługi.

Tradycja sera brie sięga starożytnego Rzymu. Tradycja ta przetrwała w średniowieczu w klasztorach Francji. Mnisi uczyli farmerów, jak dbać o zdrowie zwierząt i utrzymywać mleko w czystości a także pokazywali jak poddawać sery dojrzewaniu.

Ser, wino i chleb – to według określenia pisarza, mnicha i humanisty FRANCOIS RABELAIS - „Święta trójca” francuskiego stołu. Niektóre sery lepiej podawać także z owocami; jak pisał Rabelais: „Nic się nie może równać z Panem Serem i Panią Gruszką”.

Brie – to najbardziej ceniony ser miękki z porostem białej pleśni, produkowany podobnie jak Camembert na bazie mleka krowiego.

Brie Coeur de Lion zawiera wszystkie walory typowe dla klasycznego francuskiego Brie :

• delikatny smak,
• zmysłowy, lekko grzybowy aromat,
• skórkę jak biały aksamit chociaż gdy ser dojrzeje i stanie się najbardziej smakowity skórka staje się na bokach brązowawa,
• miąższ jest zwarty, koloru słomkowego, gdy ser dojrzeje staje się kremowy – wówczas ser oferuje dopiero pełnię swoich walorów smakowych.

Brie Coeur de Lion dobrze smakuje z białym pieczywem, z jabłkami, orzechami włoskimi, z białym wytrawnym lub półwytrawnym winem lub z kieliszkiem szampana.

Brie Coeur de Lion jest produkowany na zachodzie Francji w LOTARYNGII.

Brie Coeur de Lion należy przechowywać w temperaturze ok. 6ºC ale przed spożyciem warto go wyjąć z lodówki na 1-2 godziny aby dojrzał, stał się kremowy.

Brie Coeur de Lion ma postać sera na wagę - kręgów 1 kg ale także 3kg lub postać wyciętych z kręgów porcji 125g i 250g (50%) oraz 200g (60%) dostępnych na półkach samoobsługi.

Ciekawy lekki ser zawierający jogurtowe kultury bakterii, dzięki czemu producentom udało się uzyskać Brie o niskiej zawartości tłuszczu, ale bardzo atrakcyjnym smaku i przyjemnej fakturze. Doskonała propozycja dla osób, które ze względu na większą zawartość tłuszczu w tradycyjnym Brie nie mogą sobie na niego pozwolić. Zalecane wino: Anjou - Pinot Noir.

Tradycja sera brie sięga starożytnego Rzymu. Tradycja ta przetrwała w średniowieczu w klasztorach Francji. Mnisi uczyli farmerów, jak dbać o zdrowie zwierząt i utrzymywać mleko w czystości a także pokazywali jak poddawać sery dojrzewaniu.

Ser, wino i chleb – to według określenia pisarza, mnicha i humanisty FRANCOIS RABELAIS - „Święta trójca” francuskiego stołu. Niektóre sery lepiej podawać także z owocami; jak pisał Rabelais: „Nic się nie może równać z Panem Serem i Panią Gruszką”.

Brie – to najbardziej ceniony ser miękki z porostem białej pleśni, produkowany podobnie jak Camembert na bazie mleka krowiego.

Brie Coeur de Lion zawiera wszystkie walory typowe dla klasycznego francuskiego Brie :

• delikatny smak,
• zmysłowy, lekko grzybowy aromat,
• skórkę jak biały aksamit chociaż gdy ser dojrzeje i stanie się najbardziej smakowity skórka staje się na bokach brązowawa,
• miąższ jest zwarty, koloru słomkowego, gdy ser dojrzeje staje się kremowy – wówczas ser oferuje dopiero pełnię swoich walorów smakowych.

Brie Coeur de Lion dobrze smakuje z białym pieczywem, z jabłkami, orzechami włoskimi, z białym wytrawnym lub półwytrawnym winem lub z kieliszkiem szampana.

Brie Coeur de Lion jest produkowany na zachodzie Francji w LOTARYNGII.

Brie Coeur de Lion należy przechowywać w temperaturze ok. 6ºC ale przed spożyciem warto go wyjąć z lodówki na 1-2 godziny aby dojrzał, stał się kremowy.

Brie Coeur de Lion ma postać sera na wagę - kręgów 1 kg ale także 3kg lub postać wyciętych z kręgów porcji 125g i 250g (50%) oraz 200g (60%) dostępnych na półkach samoobsługi.

Jest to ser wyprodukowany z pasteryzowanego mleka krowiego stanowiący alternatywę dla sławnego Brie de Meaux. Jego cechą charakterystyczną jest delikatna tekstura, watowaty nalot na skórce oraz szeroka gama aromatów, nieco mniej dominujących niż w przypadku Brie de Meaux. Dla tych, którzy nie przepadają za serami wyprodukowanymi ze świeżego mleka, ceniąc sobie łagodne aromaty, jest to doskonały wybór.

Ser miękki z porostem białej pleśni, produkowany we Francji podobnie jak Camembert na bazie mleka krowiego. Najlepiej smakuje z białym pieczywem, z winogronami, orzechami włoskimi, z białym wytrawnym lub półwytrawnym winem lub z kieliszkiem szampana. Brie St. Benoit należy przechowywać w temperaturze ok. 6ºC, ale przed spożyciem należy go wyjąć z lodówki na 1-2 godziny aby dojrzał, stał się kremowy.

Najbardziej popularny Camembert z naszej oferty. tak samo jak inne prawdziwe camemberty wytwarzany jest w Normandii, nadaje się zarówno do zjedzenia na wczesnym etapie swego rozwoju jak i do pozostawienia w celu rozwinięcia pełni dojrzałości, chociaż jego aromat będzie delikatniejszy niż Camemberta Le Rustique. Ten ser jest bardzo dobrą propozycją dla osób szukających camemberta do zastosowania w kuchni, na gorąco.

Camembert Coeur de Lion Gourmand to najbardziej delikatny camembert z całej gamy. Idealny dla tych, którzy rozpoczynają swoją przygodę z aromatycznymi serami francuskimi. Ser ten znajduje się na drewnianej desce i jest przykryty praktycznym kloszem, który ułatwia jego podawanie oraz przechowywanie.

Wersja słynnego francuskiego sera Camembert, pakowana w okrągłe pudełka z charakterystycznym papierem w biało-czerwoną kratkę. Camembert jest tradycyjnym typem sera z Normandii na północy Francji, powstaje z niepasteryzowanego mleka krowiego. Ręcznie formowane okrągłe sery o wadze
ok. 300g są szczepione bakterią zwaną Penicillium camemberti, która tworzy na skórce sera charakterystyczny watowaty nalot. Dojrzewanie sera trwa ok. 2 tygodni.

Młody camembert w smaku przypomina nieco Brie, ma lekko kruszącą się konsystencję i świeży smak. W miarę dojrzewania coraz bardziej się rozpływa, a jego smak i zapach stają się coraz ostrzejsze. Dlatego warto sprawdzić na opakowaniu datę ważności sera – jeżeli brakuje do niej jeszcze dwóch-trzech tygodni, ser nie jest całkiem dojrzały i warto odłożyć go w temperaturze pokojowej.
Camembert ma wiele zastosowań kulinarnych – można go piec lub smażyć w całości i podawać np. z konfiturą z żurawin lub czerwonych porzeczek – ale najlepiej smakuje po obiedzie, podany z wiejskim chlebem.

Camembert Le Rustique różni się tym od większości popularnych na rynku camembertów, że ma wszyskie walory zapachowo-smakowe autentycznego camemberta produkowanego z mleka niepasteryzowanego.
Najlepsze wino do tego sera: Niezbyt ciężkie wino czerwone (Beaujolais, Valpolicella, merlot lub pinot noir z Nowego Świata) lub mocniejsze wino białe (chardonnay).

Nieco delikatniejsza wersja poważnego Camemberta Le Rustique, o mniejszej niż u swego starszego brata zawartości tłuszczu. Polecamy osobom dbającym o linię, a nie chcącym rezygnować ze wspaniałego aromatu i smaku camemberta.

Camembert Coeur de Lion to najbardziej delikatny camembert z całej gamy. Idealny dla tych, którzy rozpoczynają swoją przygodę z aromatycznymi serami francuskimi. Ser ten znajduje się na drewnianej desce i jest przykryty praktycznym kloszem, który ułatwia jego podawanie oraz przechowywanie.

Tak jak brie, normandzki camembert jest serem światowej sławy, wytwarzanym na wiele różnych sposobów, które przynoszą rozmaite skutki. Sery sprzedawane pod tą nazwą różnią się w zależności od rodzaju mleka i zawartości tłuszczu. St. Benoit, kiedy dojrzeje, jest półpłynny, po przekrojeniu krążka ser w przyjemny sposób wylewa się spod skórki. Nie jest szczególnie tłusty, ma miłą goryczkę i znakomicie łączy się z półsłodkim jabłkiem. Doskonałe wprowadzenie do camemberta jako gatunku – osoby onieśmielone potężnym aromatem wielkich camembertów można przekonać do uroków tego sera podając im właśnie wersję lekką, podstawową.

Najlepsze wino do tego sera: lekkie wino czerwone (burgund, Beaujolais, Valpolicella, kékfrankos); im ser dojrzalszy, tym bardziej lubi mocne wina białe (furmint, biały burgund).

Miękki, krowi ser z Île-de-France. Lekko kwaskowy, cokolwiek cierpki, odrobinę słodki – jak to z orzechami bywa, a nuta orzechowa jest w tym serze najbardziej wyraźna. Lepszy do deski serów niż na zakończenie posiłku. Podawać z tymi samymi winami, co brie.

Idealnie miękki i łagodny ser La Belle Laitière (piękna mleczarka) urzeka swą aksamitną konsystencją. Kunszt francuskich serowarów sprawia, że ten camembert prezentuje całą gamę subtelnych smaków. Przeznaczony zasadniczo na deser, nadaję się także do kanapek.

Polecane wina:

• lekkie wina czerwone: Beaujolais,
• białe wina wytrawne, o dobrze zbudowanym smaku: Chardonnay, a nawet Cotes-de-Beaune.

Ser dojrzewający z delikatnym porostem białej pleśni, produkowany w Normandii. Jak wiele serów z tego regionu Francji, Le Coutance maj bardzo kremową, aksamitną konsystencję, delikatny kremowy, maślany smak. Na desce serów idealnie smakuje z dojrzałymi gruszkami.

Wersja słynnego francuskiego sera Camembert, pakowana w okrągłe pudełka z charakterystycznym papierem w biało-czerwoną kratkę. Camembert jest tradycyjnym typem sera z Normandii na północy Francji, powstaje z niepasteryzowanego mleka krowiego. Ręcznie formowane okrągłe sery o wadze
ok. 300g są szczepione grzybem Penicillium camemberti, który tworzy na skórce sera charakterystyczny watowaty nalot. Dojrzewanie sera trwa ok. 2 tygodni.

Młody camembert w smaku przypomina nieco Brie, ma lekko kruszącą się konsystencję i świeży smak. W miarę dojrzewania coraz bardziej się rozpływa, a jego smak i zapach stają się coraz ostrzejsze. Dlatego warto sprawdzić na opakowaniu datę ważności sera – jeżeli brakuje do niej jeszcze dwóch-trzech tygodni, ser nie jest całkiem dojrzały i warto odłożyć go w temperaturze pokojowej.
Camembert ma wiele zastosowań kulinarnych – można go piec lub smażyć w całości i podawać np. z konfiturą z żurawin lub czerwonych porzeczek – ale najlepiej smakuje po obiedzie, podany z wiejskim chlebem.

Camembert Le Rustique różni się tym od większości popularnych na rynku camembertów, że ma wszyskie walory zapachowo-smakowe autentycznego camemberta produkowanego z mleka niepasteryzowanego.
Najlepsze wino do tego sera: Niezbyt ciężkie wino czerwone (Beaujolais, Valpolicella, merlot lub pinot noir z Nowego Świata) lub mocniejsze wino białe (chardonnay).

Tradycja sera brie sięga starożytnego Rzymu. Tradycja ta przetrwała w średniowieczu w klasztorach Francji. Mnisi uczyli farmerów, jak dbać o zdrowie zwierząt i utrzymywać mleko w czystości a także pokazywali jak poddawać sery dojrzewaniu.

Ser, wino i chleb – to według określenia pisarza, mnicha i humanisty FRANCOIS RABELAIS - „Święta trójca” francuskiego stołu. Niektóre sery lepiej podawać także z owocami; jak pisał Rabelais: „Nic się nie może równać z Panem Serem i Panią Gruszką”.

Brie – to najbardziej ceniony ser miękki z porostem białej pleśni, produkowany podobnie jak Camembert na bazie mleka krowiego.

Brie Coeur de Lion zawiera wszystkie walory typowe dla klasycznego francuskiego Brie :

• delikatny smak,
• zmysłowy, lekko grzybowy aromat,
• skórkę jak biały aksamit chociaż gdy ser dojrzeje i stanie się najbardziej smakowity skórka staje się na bokach brązowawa,
• miąższ jest zwarty, koloru słomkowego, gdy ser dojrzeje staje się kremowy – wówczas ser oferuje dopiero pełnię swoich walorów smakowych.

Brie Coeur de Lion dobrze smakuje z białym pieczywem, z jabłkami, orzechami włoskimi, z białym wytrawnym lub półwytrawnym winem lub z kieliszkiem szampana.

Brie Coeur de Lion jest produkowany na zachodzie Francji w LOTARYNGII.

Brie Coeur de Lion należy przechowywać w temperaturze ok. 6ºC ale przed spożyciem warto go wyjąć z lodówki na 1-2 godziny aby dojrzał, stał się kremowy.

Brie Coeur de Lion ma postać sera na wagę - kręgów 1 kg ale także 3kg lub postać wyciętych z kręgów porcji 125g i 250g (50%) oraz 200g (60%) dostępnych na półkach samoobsługi.

Krowi ser pleśniowy dojrzewający. Wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że jego konsystencja jest bardzo kremowa. W trakcie procesu produkcji do sera dodawana jest pełnotłusta śmietana, dzięki czemu ser ma delikatną miękką skórkę oraz bardzo kremowy środek o delikatnym maślanym posmaku.

Wykwintny ser z ojczyzny szampana. Ten krowi ser wziął imię od miasteczka w Szampanii, sąsiadującej z Burgundią i Auxerrois, jest miękki i aksamitny, pokryty białą mszystą skórką. Chaource łączy słodycz z posmakiem świeżych owoców. Zasadniczo należy się nim delektować na koniec posiłku. Można też – dla zaostrzenia apetytu – zacząć posiłek od Chaource z szampanem o nucie owocowej.

AOC* - gwarancja jakości, miejsca i metody wytwarzania.

Chaource:

• śmietankowy,
• Szampania-Ardeny, Burgundia,
• Affinage: min 2 tyg. – max. 1 mies.
• młody Chaource rozpływa sie w ustach niczym lekki śnieg,
• dostępny przez cały rok, ale najlepszy od lata do jesieni.