Jedni twier­dzą, że skóra na deli­katne zamszowe kurtki. Ale kto by chciał obdzie­rać piękne zwie­rzę ze skóry! No to mleko – zdrowe i smaczne. Choć nie wszy­scy z tą oceną się zga­dzają. A więc pozo­stają jesz­cze sery. I te mają wielu zwo­len­ni­ków. A ponie­waż i ja się do nich zali­czam, to nie zwa­ża­jąc na zarzuty, iż jestem na usłu­gach koziego lobby [...]

czas: 20 minut ilosc por­cji: 4 skladniki: moz­za­rella (małe kulki) 250g małych pomi­do­rów tzw. koktajlowych liście bazy­lii oliwa z oliwek ocet bal­sa­miczny sól, pieprz do smaku Przy­rza­dza­nie: Odsą­czyć moz­za­rellę. Na wyka­łaczkę nadzie­wać po jed­nej kuleczce, małym pomi­do­rze tzw. kok­taj­lo­wym oraz liściu bazy­lii. Mie­sza­jąc ocet bal­sa­miczny doda­wać oliwę z oli­wek i przy­pra­wiać solą i świeżo zmie­lo­nym pie­przem do smaku. Naj­le­piej koreczki [...]

Składniki: 1 opakowanie krążków kozich le Palet de Chevre Rians 12 pszennych tostów sklarowane masło 300g cebuli 4 łyżki oliwy 100g suszonych pomidorów 1 niewielki bakłażan świeże zioła (tymianek, bazylia) sól i pieprz Sposób przygotowania: Piekarnik rozgrzać do 320ºC. Tosty mocno rozwałkować, obciąć skórkę i posmarować masłem. Ułożyć w formie do muffinek tak, aby utworzyły koszyczek. [...]

Składniki potrzebne do przygotowania czterech porcji: 25 dkg makaronu penne 25 dkg sera Camembert (lub innego miękkiego sera z przerostem białej pleśni) 4 pomidory 1 zielona papryka 1 żółta papryka 2 pomidory suszone w oleju 16 czarnych oliwek 2 łodygi bazylii 1 łyżka soku z cytryny 2 łyżki jogurtu 1 łyżka oliwy z oliwek gruboziarnista [...]

Wiele mie­sięcy temu zachwy­ca­łem się nie­zwy­kle won­nym serem ple­śnio­wym Mun­ster Lis­beth. Kilka maleń­kich krąż­ków (125 g) tego sma­ko­łyku star­czyło mi zale­d­wie na dwa razy. Ale i to wystar­czyło bym zapa­łał doń poważ­nym i głę­bo­kim uczu­ciem. Zna­la­złem też pre­cy­zyjny opis tego pro­duktu załą­czany zwy­kle przez impor­tera czy wytwórcę. Warto z tą infor­ma­cją się zapo­znać, by wie­dzieć skąd ser pocho­dzi i z jakiego [...]

Prze­pis dla 4 osób. Skład­niki: 4 sałaty odmiana „sucrine” – można zastą­pić innymi odmia­nami małych sałat Połowa sera St Félicien Kostka masła (naj­le­piej ciem­nego masła „noisette de beurre”) Sól i pieprz Roz­grzać pie­kar­nik. Usu­nąć wierzch­nie liście sała­tom, obmyć i prze­kroić wzdłuż. Następ­nie roz­to­pić masło na patelni i umie­ścić na niej połówki sałat, deli­kat­nie je przy­pie­ka­jąc. Poso­lić sałaty. Kolejno unieść wierzch­nie [...]

Wywo­dząca się z kuchni wło­skiej potrawa wspa­niała w swo­jej prostocie. Pla­stry sera moz­za­rella z pomi­do­rami i lek­kim sosem nadają się dosko­nale na prze­ką­skę lub począ­tek każ­dego obiadu. czas: 10 minut ilosc por­cji: 1 składniki: moz­za­rella 2 pomi­do­ry­naj­le­piej dojrzałe 3–4 listki bazylii oliwa z oliwek ocet winny sól + świeżo zmie­lony pieprz — do smaku Przy­rza­dza­nie: Moz­za­rellę pokroić w cien­kie pla­stry, następ­nie ukła­dać [...]

czas: 15 minut ilosc por­cji: 2 składniki: Moz­za­rella owoce awo­kado – 1–2 szt. (dobrze dojrzałe) pomi­dory – 4 szt. (dojrzałe) czarne oliwki czo­snek (2–3 ząbki) oliwa z oliwek ocet z bia­łego wina sól, pieprz do smaku liście bazy­lii (do dekoracji) Przy­rza­dza­nie: Owoce awo­kado obrać ze skórki i wyjąć pestki, następ­nie skro­pić sokiem z cytryny. Moz­za­rellę odsą­czyć, a następ­nie pokroić na cien­kie pla­stry, podob­nie jak [...]