Składniki:
- 1 opakowanie krążków kozich le Palet de Chevre Rians
- 12 pszennych tostów
- sklarowane masło
- 300g cebuli
- 4 łyżki oliwy
- 100g suszonych pomidorów
- 1 niewielki bakłażan
- świeże zioła (tymianek, bazylia)
- sól i pieprz
/
Piekarnik rozgrzać do 320ºC. Tosty mocno rozwałkować, obciąć skórkę i posmarować masłem. Ułożyć w formie do muffinek tak, aby utworzyły koszyczek. Piec ok. 10 min.
Cebulę i bakłażana posiekać w niewielką kostkę, podsmazyć na oliwie aż cebula będzie rumiana a bakłażan zmniejszy swoją objętość. Dodać pokrojone w paseczki pomidory, doprawić do smaku, na koniec dodać pokrojone zioła. Nałożyć farsz do koszyczków, obficie dekorując wierzch pokruszonym kozim serem le Palet de Chevre.
Piec ok. 5-10 minut.
Smacznego!
