Sałatka caprese wzbogacona o awokado i oliwki

czas: 15 minut

ilosc por­cji: 2

składniki:

• Moz­za­rella
• owoce awo­kado – 1–2 szt. (dobrze dojrzałe)
• pomi­dory – 4 szt. (dojrzałe)
• czarne oliwki
• czo­snek (2–3 ząbki)
• oliwa z oliwek
• ocet z bia­łego wina
• sól, pieprz do smaku
• liście bazy­lii (do dekoracji)

Przy­rza­dza­nie:
Owoce awo­kado obrać ze skórki i wyjąć pestki, następ­nie skro­pić sokiem z cytryny. Moz­za­rellę odsą­czyć, a następ­nie pokroić na cien­kie pla­stry, podob­nie jak pomi­dory i skro­pione sokiem z cytryny połowki owo­ców awo­kado. Ukła­dać na prze­mian doda­jąc oliwki. Sos przy­go­to­wać mik­su­jąc ząbki czosnku, oliwę, ocet i sól. Sosem polać sałatkę, ozdo­bić list­kami bazy­lii, posy­pać świeżo zmie­lo­nym pie­przem. Naj­le­piej poda­wać zaraz po przygotowaniu.