Saint Félicien
Świeży ser krowi pochodzący z południowego-wschodu Francji, z regionu Rodan-Alpy. Ma delikatną, kremową konsystencję z nutą owoców w smaku. Jest doskonały dla amatorów krowich, delikatnych serów.
Okres dojrzewania St Félicien to dwa tygodnie, a zawartość tłuszczu sięga 60%.
Jest zaliczany do serów lata, jako że optymalny czas na jego degustację przypada od kwietnia do października. Nadaje się jednak doskonale do smakowania także o innych porach roku.
Zalecane wina:
St Amour (Gamay noir). Polecamy degustować ser z różnymi francuskimi winami czerwonymi, pochodzącymi z regionu produkcji sera, jak na przykład Dolina Rodanu.
Przeznaczenie:
Ze względu na swoją konsystencję ma wiele zastosowań kulinarnych. Może być rozsmarowywany na kanapkach, podawany razem z surowymi warzywami czy z orzechami. W całości prezentuje się doskonale na talerzu, gotowy do degustacji z innymi serami. Poniżej prezentujemy przepis na sos Saint Félicien, stosowany do potraw z baraniny:
Składniki:
- 1 ser Saint Félicien
- 200 ml chudej śmietany
- Sól i pieprz
Pokrojony i rozgnieciony ser, wraz ze śmietaną umieścić w rondlu. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować około 10 min. Podawać z baraniną.
Więcej przepisów z serem Saint Félicien
Saint Félicien można kupić w:
Możesz również skorzystać ze szczegółowej listy sklepów wybierając swoje miasto (lista nie obejmuje sieci wymienionych powyżej):
- Bomi, Zwycięstwa 256
- Bomi, Roździeńskiego 97
- Leclerc, Jankego 15d
- Bomi, Okopowa 58/72
- Carrefour Polska Sp., Jana Pawła II 82
- Epi Kosela, Komandorska 21
- Simply Market, Wiśniowa 1