Sałatka caprese wzbogacona o awokado i oliwki
czas: 15 minut
ilosc porcji: 2
składniki:
- Mozzarella CANDIA 2 kule o wadze 100g
- owoce awokado – 1-2 szt. (dobrze dojrzałe)
- pomidory – 4 szt. (dojrzałe)
- czarne oliwki
- czosnek (2-3 ząbki)
- oliwa z oliwek
- ocet z białego wina
- sól, pieprz do smaku
- liście bazylii (do dekoracji)
Przyrzadzanie:
Owoce awokado obrać ze skórki i wyjąć pestki, następnie skropić sokiem z cytryny. Mozzarellę CANDIA odsączyć, a następnie pokroić na cienkie plastry, podobnie jak pomidory i skropione sokiem z cytryny połowki owoców awokado. Układać na przemian dodając oliwki. Sos przygotować miksując ząbki czosnku, oliwę, ocet i sól. Sosem polać sałatkę, ozdobić listkami bazylii, posypać świeżo zmielonym pieprzem. Najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu.