Nazywany boskim lub niebiańskim, Saint André, to ser z – podobną do chmur – śnieżnobiałą fasadą ukrywającą całkowicie grzeszny środek. Śmietankowy, aksamitny, z 70% zawartością tłuszczu, jest niezwykły i dekadencki.
Produkcja
Wytwarzany w Normandii z krowiego mleka. Jego satynowa, delikatnie pikantna skórką i zewnętrzne, dojrzewające warstwy tworzą złożoną przeciwwagę dla bogatego, jedwabistego wnętrza. Tak gęsty jak czyste masło, ser ten pełen jest smaków przynoszących przyjemność podniebieniu; można w nim wyczuć słoną nutę przyniesioną przez wiatr znad oceanu na pastwiska Normandii.
/
Smak
Saint André smakuje jak intensywna, ale i kremowa wersja brie. Wyśmienity z bagietką, gruszką, może być towarzyszem lekko wytrawnego wina musującego.
