Fran­cu­ski ser krowi wytwa­rzany w górach Masywu Cen­tral­nego. Nie ma dłu­giej tra­dy­cji – powstał w XIX wieku – ale jest dziś jed­nym z naj­po­pu­lar­niej­szych serów „nie­bie­skich”. Sery mają kształt dużych wal­ców i ważą ok. 1kg, są ręcz­nie solone i nakłu­wane spe­cjal­nymi szpi­kul­cami, aby pozwo­lić na roz­wój ple­śni. Doj­rzewa mini­mum 4 tygo­dnie. W zależ­no­ści od doj­rze­wa­nia [...]

Bresse Bleu to produkowany z mleka krowiego ser, który uważany jest za jeden z najlepszych serów francuskich. Jego nazwa pochodzi od krainy geograficznej Bresse, leżącej w dzisiejszym regionie Rodan-Alpy. Produkcja Bresse Bleu Ser ma kształt niewielkiego cylindra i miękką, białą skórkę, powstaje dzięki zasto­so­wa­niu wyjątkowej tech­no­logii. Delikatny smak sera niebieskiego zawdzięcza Penicillium roqueforti, która dodawana jest [...]

Tra­dy­cja sera brie sięga sta­ro­żyt­nego Rzymu. Tra­dy­cja ta prze­trwała w średnio­wie­czu w klasz­to­rach Fran­cji. Mnisi uczyli far­me­rów, jak dbać o zdro­wie zwie­rząt i utrzy­my­wać mleko w czy­sto­ści a także poka­zy­wali jak pod­da­wać sery dojrzewaniu. Ser, wino i chleb – to według okre­śle­nia pisa­rza, mni­cha i huma­ni­sty Francois Rabelais — „święta trójca” fran­cu­skiego stołu. Nie­które sery lepiej poda­wać także z owo­cami; jak pisał Rabe­lais: „Nic [...]

Tra­dy­cja sera brie sięga sta­ro­żyt­nego Rzymu. Tra­dy­cja ta prze­trwała w średnio­wie­czu w klasz­to­rach Fran­cji. Mnisi uczyli far­me­rów, jak dbać o zdro­wie zwie­rząt i utrzy­my­wać mleko w czy­sto­ści a także poka­zy­wali jak pod­da­wać sery dojrzewaniu. Ser, wino i chleb – to według okre­śle­nia pisa­rza, mni­cha i huma­ni­sty Francois Rabelais — „święta trójca” fran­cu­skiego stołu. Nie­które sery lepiej poda­wać także z owo­cami; jak pisał Rabe­lais: „Nic [...]

Tra­dy­cja sera brie sięga sta­ro­żyt­nego Rzymu. Tra­dy­cja ta prze­trwała w średnio­wie­czu w klasz­to­rach Fran­cji. Mnisi uczyli far­me­rów, jak dbać o zdro­wie zwie­rząt i utrzy­my­wać mleko w czy­sto­ści a także poka­zy­wali jak pod­da­wać sery dojrzewaniu. Ser, wino i chleb – to według okre­śle­nia pisa­rza, mni­cha i huma­ni­sty Francois Rabelais — „święta trójca” fran­cu­skiego stołu. Nie­które sery lepiej poda­wać także z owo­cami; jak pisał Rabe­lais: „Nic [...]

Tra­dy­cja sera brie sięga sta­ro­żyt­nego Rzymu. Tra­dy­cja ta prze­trwała w średnio­wie­czu w klasz­to­rach Fran­cji. Mnisi uczyli far­me­rów, jak dbać o zdro­wie zwie­rząt i utrzy­my­wać mleko w czy­sto­ści a także poka­zy­wali jak pod­da­wać sery dojrzewaniu. Ser, wino i chleb – to według okre­śle­nia pisa­rza, mni­cha i huma­ni­sty Francois Rabelais — „święta trójca” fran­cu­skiego stołu. Nie­które sery lepiej poda­wać także z owo­cami; jak pisał Rabe­lais: „Nic [...]

Wer­sja słyn­nego fran­cu­skiego sera Camem­bert, pako­wana w okrą­głe pudełka z cha­rak­te­ry­stycz­nym papie­rem w biało-czerwoną kratkę. Camem­bert jest tra­dy­cyj­nym typem sera z Nor­man­dii na pół­nocy Fran­cji, powstaje z nie­pa­ste­ry­zo­wa­nego mleka kro­wiego. Ręcz­nie for­mo­wane okrą­głe sery o wadze ok. 300g są szcze­pione bak­te­rią zwaną Peni­cil­lium Camem­berti, która two­rzy na skórce sera cha­rak­te­ry­styczny wato­waty nalot. Doj­rze­wa­nie sera trwa ok. 2 tygodni. Dojrzewający Camembert Młody camem­bert [...]

Nieco deli­kat­niej­sza wer­sja poważ­nego Camem­berta Le Rusti­que, o mniej­szej niż u swego star­szego brata zawar­to­ści tłusz­czu. Pole­camy oso­bom dba­ją­cym o linię, a nie chcą­cym rezy­gno­wać ze wspa­nia­łego aro­matu i smaku camemberta. Słynny Camembert Wersja słynnego francuskiego sera Camembert, pakowana w okrągłe pudełka z charakterystycznym papierem w biało-niebieską kratkę. Camembert jest tradycyjnym typem sera z Normandii na północy Francji, powstaje z niepasteryzowanego mleka krowiego. Ręcznie formowane okrągłe sery o wadze [...]

Jest to kre­mowy, miękki i aniel­sko pyszny owalny camem­bert o lekko orze­cho­wym smaku. Nazwa sera ozna­cza «kaprys Bogów». Na opa­ko­wa­niu wid­nieje napis «Dieu que c’est bon», czyli: «Boże jakie to jest smaczne». Wyśmienity ze świeżym pieczywem lub do deski serów.

Jest to znany krowi ser porostem białej pleśni z Île-de-France. Dostępny jest w 350g opakowaniach. Dla całej rodziny Ten ser cechuje się wyjątkowo miękką i kremową konsystencją i delikatnym smakiem, który wręcz rozpływa się w ustach. Ze względu na swoją miękkość i subtelność uważany jest za znakomity ser dla całej rodziny, w tym również dla [...]