Nieco deli­kat­niej­sza wer­sja poważ­nego Camem­berta Le Rusti­que, o mniej­szej niż u swego star­szego brata zawar­to­ści tłusz­czu. Pole­camy oso­bom dba­ją­cym o linię, a nie chcą­cym rezy­gno­wać ze wspa­nia­łego aro­matu i smaku camemberta. Słynny Camembert Wersja słynnego francuskiego sera Camembert, pakowana w okrągłe pudełka z charakterystycznym papierem w biało-niebieską kratkę. Camembert jest tradycyjnym typem sera z Normandii na północy Francji, powstaje z niepasteryzowanego mleka krowiego. Ręcznie formowane okrągłe sery o wadze [...]

Jest to kre­mowy, miękki i aniel­sko pyszny owalny camem­bert o lekko orze­cho­wym smaku. Nazwa sera ozna­cza «kaprys Bogów». Na opa­ko­wa­niu wid­nieje napis «Dieu que c’est bon», czyli: «Boże jakie to jest smaczne». Wyśmienity ze świeżym pieczywem lub do deski serów.

Tradycyjny, ożeźwiający serek kozi o śnieżnobiałym kolorze i puszystej konsystencji. Z pozostałymi serami produkowanymi z mleka koziego dzieli cechy opisane szczegółowo tutaj.

Tradycyjny francuski ser z krowiego mleka. Ma twardą, chropowatą skórkę i żółte, jednolite i aromatyczne wnętrze. Jest to najbardziej popularny ser z certyfikatem AOC (kontrolowane pochodzenie, sposób i rejon produkcji), który prawo ma produkować osiem francuskich departamentów. Ser samodzielnie jest wyśmienitą przekąską, ale pasuje również do sałatek, deski serów. Stosowany jest jako składnik szeregu sosów [...]

Jest to znany krowi ser porostem białej pleśni z Île-de-France. Dostępny jest w 350g opakowaniach. Dla całej rodziny Ten ser cechuje się wyjątkowo miękką i kremową konsystencją i delikatnym smakiem, który wręcz rozpływa się w ustach. Ze względu na swoją miękkość i subtelność uważany jest za znakomity ser dla całej rodziny, w tym również dla [...]

Emmentaler (Emmental) albo „ser szwajcarski” jest żółtym, średniotwardym serem. Nazwa Emmentaler nie jest chroniona i obecnie ser ten produkowany jest w wielu rejonach, poza Szwajcarią skąd pochodzi. Niekiedy w procesie produkcji pozostają bąble dwutlenku węgla tworząc charakterystyczne „dziury”. Doskonały ser na kanapki.

Historia Krowi ser ple­śniowy pocho­dzący z Ower­nii. Ma bar­dzo długą tra­dy­cję, ale dopiero nie­dawno uzy­skał prawo do ape­la­cji kon­tro­lo­wa­nego pocho­dze­nia AOC. Doj­rzewa 1–2 mie­siący, nie jest nakłu­wany, toteż pleśń roz­wija się w kształ­cie pęche­rzy­ków, a nie – jak w Roqu­efort czy Bleu d’Auvergne – nitek. Sery mają cha­rak­te­ry­styczny kształt wyso­kich wal­ców i ważą ok. 2kg – tnie się je w poprzek na [...]

Ser z truflami – ser typu gouda nadziewany prawdziwymi truflami. Produkowany w Holandii, specjał dla koneserów. Polecamy spaghetti posypane startą goudą z truflami; niezapomniany, specyficzny aromat i smak.

Gruyère jest serem twardym, podpuszczkowym, dojrzewającym. Jego nazwa pochodzi od szwajcarskiej miejscowości alpejskiej Gruyères, ale od lat produkowany jest również we Francji. Jest to ser o smaku słodkim i odrobinę słonym, kremowy i orzeczowy. Podczas starzenia wypełnia się bardziej złożonym, wyrazistym smakiem. Kuchnia Gruyère uznawany jest za jeden z najlepszych serów do pieczenia, o wyraźnym, [...]

Unie­kaas Hol­landse Chèvre jest przy­go­to­wy­wany w tra­dy­cyjny spo­sób, ręcznie przez rzemieślników, z peł­nego, paste­ry­zo­wa­nego mleka koziego według recepty bazu­ją­cej na pro­duk­cji Goudy. Biały kolor sera wynika z tego, że karo­ten w mleku kozim zostaje cał­ko­wi­cie zamie­niony w wita­minę A (w przeciwieństwie do tego, co dzieje się to w przypadku serów wytwa­rza­nych z mleka kro­wiego). Hol­landse Chèvre [...]